CADASTRO RESERVA - 040 - 06/2026 - INSTR ED PROFISSIONAL TECNICA - ALIMENTOS E BEBIDAS (TECNICO EM PANIFICACAO) - TIJUCA

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Ensino Superior completo, desejável em Engenharia de Alimentos, Ciência e Tecnologia de Alimentos ou Tecnólogo em alimentos. Desejável Pós-graduação em áreas relacionadas à ciência e tecnologia de alimentos, segurança dos alimentos ou ensino técnico em Panificação.

Experiência na área de produção industrial de alimentos com atuação em fábricas. Vivência prática em fabricação de alimentos, supervisão de equipes e/ou projetos em ambiente fabril, gestão dos processos produtivos de alimentos, experiência com desenvolvimento de produtos alimentícios, conhecimento e aplicação de normas técnicas de segurança dos alimentos.
Desejável vivência com docência.

Conhecimento em segurança dos alimentos; Ciência e tecnologia dos alimentos; Planejamento, controle e gestão da produção industrial: Gestão de projetos de desenvolvimento de alimentos, uso de ferramentas de gestão e monitoramento de desempenho fabril. Análises de alimentos: Microbiológica, sensorial e físico-química. Processos industriais e equipamentos da indústria de grãos e farinaceos (panificação, confeitaria, massas, biscoitos e pães). Metodologia de Projetos: Metodologias de gestão de projetos e ferramentas de gerenciamento.

Tijuca

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Prazo indeterminado

Período de inscrição 16/06/2026 ao dia 21/06/2026. Período de validade do processo seletivo: até 01 ano.

Aqui tem Inclusão Profissional! A Firjan busca por pessoas que atuem como agentes de mudança para a transformação da indústria do Estado do Rio de Janeiro, estimulando a diversidade de gênero, orientação sexual, religião, cor, etnia, nacionalidade, idade e deficiência. Inscreva-se já!